Fingerfood und Canape's

Kalte Varianten

Kalte Variante

Canape mit Roh-/Kochschinken, Salami,Weich-/Schnittkäse, Räucherlachs, Roastbeef
 Canape mit Trüffelbutter, Carpaccio und Parmesanspäne 
 Blini's mit Wasabischmand und buntem Kaviar 
 Kleine Laugenburger mit süßem Senf und Leberkäse   
 pikante Mini-Windbeutel mit Frischkäse und Räucherlachs
 Rindertatar auf Pumpernickel 
 Harzer Käse-Tatar auf Pumpernickel 
 Stracke auf Zwiebelbrot mit Schmand
 Bruschetta mit Tomate, roten Zwiebeln, Basilikum 
 
 Käse-Stick mit Trauben 
 Tomate-Mozzarella-Spicker 
 Antipasti-Lolli Mix
 mediterraner Hackbällchen-Spieß
 Sülze vom Tafelspitz auf Meerrettichgelee 
 Scampi-Mix-Spieß
 
 gefüllte Eier mit Kaviar
 gefüllte Tomate mit Fleischsalat 
 Ziegenfrischkäsepraline mit Cranberries 
 Parmaschinken - Melone-Spieße 
 Gurkenhappen mit Frischkäse und Räucherlachs 
 Crepes-Röllchen mit Lachs
 Mini-Thunfisch-Wraps 
 
 im Glas  
Bauernsalat mit Fetakäse  
Geflügelsalat 
Kritharakisalat mit Hähnchen-Gyros
Gurken-Basilikum Kaltschale mit Gin 
Steinpilz-Panna Cotta mit geräucherter Entenbrust  
Melone-Feta mit Rucola 
Spargelsülze mit Kochschinken  
Spargel Panna Cotta mit Räucherlachstatar  
Wakame-Glasnudelsalat mit Garnelen  
Tomatengelee mit Ricottacreme und Basilikumpesto 

Warme Varianten

Minipizzen verschieden belegt
gefüllte Minipaprika  
 
 marinierte Hähnchenunterschenkel
 Datteln im Speckmantel  
 Satayspieße (marinierte Hähnchenspieße) 
 überbackene Minibrötchen  
 Frühlingsrollen vegetarisch 
 Frühlingsrollen mit Hähnchen 
 Würstchen im Schlafrock 
 Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse 
 gebackene Jalapenos gefüllt mit Frischkäse 
 herzhafte Mini-Quiches verschieden belegt  
 Garnelenspieß  
 Minischnitzel  
 
 
 





 Dessert  nach Absprache